Selezione 0

Carta, 25 kg

Caratteristiche

Farina di grano tenero ottenuta dalla macinazione e abburattamento di grani teneri selezionati italiani. Pensata per le brevi lievitazioni, assorbe velocemente grassi e liquidi crescendo con rapidità in cottura. Ideale per pane di piccola pezzatura, è ottima anche per la piccola pasticceria (bigné, babà) e per i fritti.

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